创
业
有
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需
谨
慎
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宋鸡片是成都宋鸡片餐饮管理有限公司旗下品牌,于2019年12月在知识产权局注册商标保护,致力于打造新一代的成都名小吃。
宋鸡片以老成都的味道为宗旨,主打凉拌鸡片,旨在宣扬老成都的风格。
宋鸡片美食不仅是味蕾的满足,更是文化的传承。一道美食,暗含着文化交流、文化融合的密码,而一座城市,也往往因为一道美食而超越地理局限,成为天下人向往的地方。宋鸡片川菜作为八大菜系之一,因其取材广泛,调味多变,以善用麻辣著称,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。在川菜领域里近三十年的宋鸡片,记录着成都这座城市的历史变迁和文化发展。
宋鸡片是成都宋鸡片餐饮管理有限公司旗下品牌,于2019年12月在知识产权局注册商标保护,致力于打造新一代的成都名小吃。
宋鸡片以老成都的味道为宗旨,主打凉拌鸡片,旨在宣扬老成都的风格。
宋鸡片美食不仅是味蕾的满足,更是文化的传承。一道美食,暗含着文化交流、文化融合的密码,而一座城市,也往往因为一道美食而超越地理局限,成为天下人向往的地方。宋鸡片川菜作为八大菜系之一,因其取材广泛,调味多变,以善用麻辣著称,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。在川菜领域里近三十年的宋鸡片,记录着成都这座城市的历史变迁和文化发展。
宋鸡片是在1988年,由宋学林女士创立的,具有独特成都风味的小吃。它包含了香辣,椒麻,五香和怪味四种味道的凉拌鸡片以及鸡杂。从成立至今广受人民好评,多次受到成都各级报刊以及电视台的报道。在网络上也是成都“网红”餐厅,风靡成都的十大苍蝇馆子之一。舌尖上的导演陈晓卿自传体小说“至味在人间”也把宋鸡片作为一店一菜的代表。
宋鸡片美食不仅是味蕾的满足,更是文化的传承。一道美食,暗含着文化交流、文化融合的密码,而一座城市,也往往因为一道美食而超越地理局限,成为天下人向往的地方。
宋鸡片川菜作为八大菜系之一,因其取材广泛,调味多变,以善用麻辣著称,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。在川菜领域里近三十年的宋鸡片,记录着成都这座城市的历史变迁和文化发展。
宋鸡片的创始人宋学林发现,成都人乐忠于吃鸡肉,从宫保鸡丁到椒麻鸡、棒棒鸡都是成都家常菜系。但是在成都市场上却没有一款是代表成都本土的风味拌鸡。作为世代居于成都的宋学林,为了传承家乡美食文化,便萌生了研制一款能代表成都本地拌鸡风味的想法。经过不断的研制改良,属于宋氏风味的宋鸡片诞生了。
宋鸡片的主打特色就在“香”上面。川菜讲究麻辣鲜香,选取的鸡肉有肉香,秘制的红油更是浓郁的油香。这个特色构成了宋鸡片的基调。麻辣酸甜上的中庸处理是明显的成都味道。宋鸡片始终带着一份对食物的敬畏,除了在味道、制作方式和审美上有所追求外,更加重视食材的来源及产地,食材无不以鲜为主,以安全为上。
宋鸡片凭借菜品口味以及不断创新的空间环境打造,为了让更多食客不用到成都,依然能吃到地道的美味鸡片,在19年初,宋鸡片连锁店应运而生。
宋鸡片是在1988年,由宋学林女士创立的,具有独特成都风味的小吃。它包含了香辣,椒麻,五香和怪味四种味道的凉拌鸡片以及鸡杂。从成立至今广受人民好评,多次受到成都各级报刊以及电视台的报道。在网络上也是成都“网红”餐厅,风靡成都的十大苍蝇馆子之一。舌尖上的导演陈晓卿自传体小说“至味在人间”也把宋鸡片作为一店一菜的代表。
宋鸡片美食不仅是味蕾的满足,更是文化的传承。一道美食,暗含着文化交流、文化融合的密码,而一座城市,也往往因为一道美食而超越地理局限,成为天下人向往的地方。
宋鸡片川菜作为八大菜系之一,因其取材广泛,调味多变,以善用麻辣著称,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。在川菜领域里近三十年的宋鸡片,记录着成都这座城市的历史变迁和文化发展。
宋鸡片的创始人宋学林发现,成都人乐忠于吃鸡肉,从宫保鸡丁到椒麻鸡、棒棒鸡都是成都家常菜系。但是在成都市场上却没有一款是代表成都本土的风味拌鸡。作为世代居于成都的宋学林,为了传承家乡美食文化,便萌生了研制一款能代表成都本地拌鸡风味的想法。经过不断的研制改良,属于宋氏风味的宋鸡片诞生了。
宋鸡片的主打特色就在“香”上面。川菜讲究麻辣鲜香,选取的鸡肉有肉香,秘制的红油更是浓郁的油香。这个特色构成了宋鸡片的基调。麻辣酸甜上的中庸处理是明显的成都味道。宋鸡片始终带着一份对食物的敬畏,除了在味道、制作方式和审美上有所追求外,更加重视食材的来源及产地,食材无不以鲜为主,以安全为上。
宋鸡片凭借菜品口味以及不断创新的空间环境打造,为了让更多食客不用到成都,依然能吃到地道的美味鸡片,在19年初,宋鸡片连锁店应运而生。
1988年宋学林女士在成都曹家巷开设了一家面积很小很小的外带门店
1989年搬到马鞍南路太升桥开设了一家比较正式的餐馆
1990年搬到金牛区一环路北苑商场(现为北苑富兴大厦)
1996年搬到金牛区一环路北四段恒德路附近
2005年搬到青羊区至西御河沿街56号
2016年因原址拆迁,搬到至高新区地铁站口天晖路46号
2019年开始连锁化经营
1988年宋学林女士在成都曹家巷开设了一家面积很小很小的外带门店
1989年搬到马鞍南路太升桥开设了一家比较正式的餐馆
1990年搬到金牛区一环路北苑商场(现为北苑富兴大厦)
1996年搬到金牛区一环路北四段恒德路附近
2005年搬到青羊区至西御河沿街56号
2016年因原址拆迁,搬到至高新区地铁站口天晖路46号
2019年开始连锁化经营
荣获奖项:
四川省饭店与餐饮娱乐行业协会授予的四川名小吃称号
成都美食文化产业协会会员单位
中国西部国际美食产业博览会授予市场推广价值奖
中国西部国际美食产业博览会授予制作奖
中国川菜走向海外之泰国行受邀单位
荣获奖项:
四川省饭店与餐饮娱乐行业协会授予的四川名小吃称号
成都美食文化产业协会会员单位
中国西部国际美食产业博览会授予市场推广价值奖
中国西部国际美食产业博览会授予制作奖
中国川菜走向海外之泰国行受邀单位